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	<title>Alimentos y Salud</title>
	<link>http://www.alimentosysalud.com</link>
	<description>Blog sobre alimentación y en concreto sobre los aspectos en que esta puede perjudicar y mejorar nuestra salud.</description>
	<lastBuildDate>Thu, 03 Apr 2008 21:26:34 +0000</lastBuildDate>
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		<title>La vitamina K</title>
		<description><![CDATA[
La vitamina K es una molécula que actúa en la síntesis de determinados factores necesarios para la coagulación sanguínea, por eso, cunado hay déficit hay problemas en la coagulación y problemas hemorrágicos. 
No se sabe con precisión su contenido en determinados alimentos por eso los valores no se incluyen en las tablas, pero lo que [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/04/03/la-vitamina-k/</link>
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		<title>¿Cómo afecta el procesado de los alimentos a las vitaminas?</title>
		<description><![CDATA[
Bueno, ya os hemos hablado un poco de cada una de las vitaminas, pero ¿cómo aprovecharlas? De eso va nuestro post de hoy y es que los diferentes procesos culinarios pueden cambiar el contenido en vitaminas de los alimentos.
Por ejemplo la cocción  hace que se pierdan la mayor parte de las vitaminas hidrosolubles (vitamina [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/04/03/%c2%bfcomo-afecta-el-procesado-de-los-alimentos-a-las-vitaminas/</link>
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		<title>La vitamina E o Tocoferol</title>
		<description><![CDATA[
La Vitamina E actúa principalmente como antioxidante, además de ayudar a que la célula se encuentre en perfecto estado (perneabilidad de la membrana).
Se encuentra en aceites de frutos y semillas, germen de cereales y yema de huevo, y en caso de deficiencia pude producir lesiones renales y del aparato genital, además, en experimentos con animales [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/04/02/la-vitamina-e-o-tocoferol/</link>
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		<title>La vitamina D</title>
		<description><![CDATA[La vitamina D actúa como hormona en el metabolismo del calcio y del fósforo y además se ha demostrado con muchos estudios que puede tener un efecto protector frente al cáncer. 
Se encuentra en áceites de hígado de pescado, leche entera, grasas de leche,&#8230; y también se obtiene mediante la acción del sol sobre nuestra [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/04/01/la-vitamina-d/</link>
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		<title>La vitamina A o retinol</title>
		<description><![CDATA[Ya hemos terminado con las vitaminas hidrosolubles y ahora le toca a las liposolubles. La forma más organizada de hacerlo creo que es por orden alfabético, así que nada mejor que empezar por la vitamina A o retinol.
Es también una de las vitaminas más conocidas, ya que es muy importante en el crecimiento, la reproducción. [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/31/la-vitamina-a-o-retinol/</link>
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		<title>La vitamina C o ácido ascórbico</title>
		<description><![CDATA[Después de hablar de todo el abanico de las Vitaminas B, hoy nos toca hablar de una de las vitaminas más conocidas, la vitamina C cuyo nombre propio es ácido ascórbico. 
El hecho de que sea tan conocida tiene que ver con su importancia, y los síntomas de su deficiencia, son muy claros y aparecen [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/30/la-vitamina-c-o-acido-ascorbico/</link>
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		<title>Los problemas de sueño influyen en la dieta</title>
		<description><![CDATA[
Esta es uno de los descubrimientos presentados en el 21st Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies (APSS), al parecer los problemas de sueño no sólo afectan a tu salud cardiovascular, a tu nivel de estrés o a tu salud oral, sino que influyen en tus hábitos alimentarios.
Según el estudio, las personas que duermen [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/29/los-problemas-de-sueno-influyen-en-la-dieta/</link>
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		<title>Mantén tu capacidad mental con una buena dieta y ejercicio</title>
		<description><![CDATA[Seguro que como a mí vuestra madre os decía que teneíais que comeros las zanahorias para que vuestra memoria fuese a más&#8230; pues sí, pero ahora también os lo dirán con las uvas.
 Un compuesto químico que se encuentra de forma natural en algunos vegetales, entre ellos las uvas, puede ayudar junto con una dieta [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/28/manten-tu-capacidad-mental-con-una-buena-dieta-y-ejercicio/</link>
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		<title>¿Por qué deberías comer fruta?</title>
		<description><![CDATA[Os dejo este jugoso y afrutado video que he localizado gracias a Eating Fabulous, seguro que cuando termines de verlo vas directo hacia el frutero, ahora ya sabes por qué es bueno tomar fruta, y por qué es bueno en concreto tomar cada una de estas, su contenido en minerales, en proteínas, en azúcares, y [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/27/%c2%bfpor-que-deberias-comer-fruta/</link>
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		<title>La dieta mediterránea podría ser patrimonio de la humanidad</title>
		<description><![CDATA[En Cita Previa hemos hablado muchísimas veces de la dieta mediterránea y de los beneficios demostrados que ésta tiene para nuestra salud, así que no podemos más que alegrarnos de la noticia de que el Gobierno de España intente que esta sea incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la [...]]]></description>
		<link>http://www.alimentosysalud.com/2008/03/26/la-dieta-mediterranea-podria-ser-patrimonio-de-la-humanidad/</link>
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