Es lógico que entre otras cosas, los avences científicos se utilicen para acabar con uno de los grandes problemas que tiene el mundo en este momento: el hambre y por tanto la desnutrición.

Una gran proporción de nosotros, nada más que por nacer en un rincón desaconsejable del planeta tiene la mala suerte de verse obligado a sufrirla, afortunadamente, cada vez es más frecuente que el primer mundo se preocupe por ellos, y que las investigaciones vayan dirigidas precisamente a eso, a innovar en productos que puedan cultivarse en estos rincones, que tengan más rendimiento, productividad, y por supuesto, que tengan mayor cantidad de nutrientes.

La Universidad de Cornell e Illinois, en Estados Unidos y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, en México, han conseguido precisamente esto mismo, cultivar un maíz con un contenido 3 veces mayor al convencional de vitamina A, una vitamina que en el caso de no consumirse en suficiente cantidad puede causar distintos problemas sobre todo relacionados con las articulaciones y el crecimiento, algo habitual en el tercer mundo.

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Una de las razones por las que cada vez hay más problemas relacionados con la alimentación (como la obesidad) es que cada vez cocinamos menos en casa. Y es que estamos perdiendo esa buena costumbre. Coobbok te ayudará a solucionar este problema, no cocinará por tí, pero uniendo la tecnología con la gastronomía han creado un miniordenador con funciones de libro electrónico con forma de espátula en el que poder guardar recetas, demostraciones audiovisuales, consejos,…y todo lo que necesites para cocinar, y colgarlo cuando termines en el mismo gancho donde guardas los instrumentos de cocina habituales, y admeás no te preocupes, puedes usarlo como espátula perfectamente, ya que es lavable.

El problema es que todavía no se comercializa ya que a pesar de haber ganado el año pasado el premio If Concept, Philipp Gilden (el diseñador) no ha conseguido todavía una empresa que lo fabrique, esperemos que en breve tenga más suerte ya que puede ser una buena idea para todos los que queremos cuidar nuestra alimentación y dependemos de la tecnología en prácticamente todos los aspectos de nuestra vida.

Vía | El País
Más información | PhilippGilden

Mira que utilizo especias en la cocina, muchísimas puesto que su sabor hace que pueda disminuir la sal y la grasa de los guisos, pero aún así siempre me duran menos de lo que tardaría en usarlas, por eso me ha encantado este aparato Prepara Herb Savor que logra conservar el sabor de las especias y su aspecto durante tres semanas gracias a un sistema de vacío. Muy interesante para todos los amantes de la cocina.

Más información | Prepara Herb Savor