Es lógico que entre otras cosas, los avences científicos se utilicen para acabar con uno de los grandes problemas que tiene el mundo en este momento: el hambre y por tanto la desnutrición.

Una gran proporción de nosotros, nada más que por nacer en un rincón desaconsejable del planeta tiene la mala suerte de verse obligado a sufrirla, afortunadamente, cada vez es más frecuente que el primer mundo se preocupe por ellos, y que las investigaciones vayan dirigidas precisamente a eso, a innovar en productos que puedan cultivarse en estos rincones, que tengan más rendimiento, productividad, y por supuesto, que tengan mayor cantidad de nutrientes.

La Universidad de Cornell e Illinois, en Estados Unidos y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, en México, han conseguido precisamente esto mismo, cultivar un maíz con un contenido 3 veces mayor al convencional de vitamina A, una vitamina que en el caso de no consumirse en suficiente cantidad puede causar distintos problemas sobre todo relacionados con las articulaciones y el crecimiento, algo habitual en el tercer mundo.

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