Que los niños coman fruta es algo escencial, también en los adultos, pero reconozcamos que en el caso de los niños es mucho más difícil. Por eso, porque cuesta hacer que se la coman los papás tenemos que arreglárnosla para incluirlas en algunos platos que les gusten, como las ruedas de narana con nueces y miel, dulces y con frutos secos, y además llevan lácteos, lo que lo hace un postre verdaderamente completo.

Para preparar uno de estos platos para 4 personas necesitas 4 naranjas, 160 gramos de qeuso fresco, 80 gramos de nueces y 4 cucharadas de miel.

Primero pela las naranjas y córtalas en rodajas no muy gruesas, luego coloca las ruedas cubriendo el fondo de los platos y ponles encima trocitos de queso fresco cortado fino. Cuando tengas esto, pica las nueces y repártelas por encima de los dados de queso y termina el plato rociando con la miel los ingredientes.

Para que los niños puedan poner más miel si lo desean te aconsejo que la dejes en la mesa, es un azúcar muy sano, así que pueden tomar la que quieran.

Hoy os traigo una receta con una buena combinación rica en ácidos grasos esenciales omega-3 gracias al pescado y los frutos secos. Se trata de un plato sencillo de hacer, con pocas calorías y muy sabroso, casi de fiesta, perfecto para los fines de semana o para cenas familiares donde alguno de los comensales se encuentre a dieta o tenga que cuidar un poco más la alimetnación. Es un buen segundo plato, que se puede aocmpañar con guarnición de verduras, un poco de salsa o patatas para compensar, también con una buena ensalada verde. Para 4 personas necesitarías 8 filetes de trucha asalmonada, dos naranjas, dos limones, dos cucharadas de almendras en láminas, aceite de oliva, albahaca, menta, cebollino, sal y pimienta.

En primer lugar engrasa la bandeja para horno con aceite de oliva y coloca encima las naranjas y limones que previamente debes haber cortado en rodajas (guarda algunas ruedas para la guarnición). Luego distribuye los filetes de pescado encima, salpimenta y añade las hojas de albhaca y menta frescas. También las ramas de cebollino.

Cuando el pescado esté preparado riégalo con un poco de aceite de oliva, e introdúcelo en el horno precalentado a 200 grados, donde lo debes dejar durante unos 10 minutos aproximadamente. A la mitad de la cocción recuerda abrir el horno y esparcir por encima las almendras laminadas.

Luego, justo antes de serir, coge las rodajas de limón y naranja que habías reservado y colócalas encima del pescado.

Para 4 personas necesitas 800 gramos de pierna o paletilla de cordero, 2 cebollas, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y salvia.

Pela las cebollas y las zanahorias y córtalas en rodajas, luego dispón la verdura en el fondo de una fuente de horno con un poco de aceite y salpimenta.

Cuando hayas preparado la fuente coloca encima de la verdura la paletilla de cordero y en un bol aparte mezcla el vino, los ajos pelados y machacados y las hierbas bien picadas, esta mezcla la utilizaremos como aliño así que rocía con ella la carne.

Cuando hayas aliñado la carne introduce en el horno la bandeja, previamente calentado a 220 grados durante al menos una hora.

Una de las razones por las que cada vez hay más problemas relacionados con la alimentación (como la obesidad) es que cada vez cocinamos menos en casa. Y es que estamos perdiendo esa buena costumbre. Coobbok te ayudará a solucionar este problema, no cocinará por tí, pero uniendo la tecnología con la gastronomía han creado un miniordenador con funciones de libro electrónico con forma de espátula en el que poder guardar recetas, demostraciones audiovisuales, consejos,…y todo lo que necesites para cocinar, y colgarlo cuando termines en el mismo gancho donde guardas los instrumentos de cocina habituales, y admeás no te preocupes, puedes usarlo como espátula perfectamente, ya que es lavable.

El problema es que todavía no se comercializa ya que a pesar de haber ganado el año pasado el premio If Concept, Philipp Gilden (el diseñador) no ha conseguido todavía una empresa que lo fabrique, esperemos que en breve tenga más suerte ya que puede ser una buena idea para todos los que queremos cuidar nuestra alimentación y dependemos de la tecnología en prácticamente todos los aspectos de nuestra vida.

Vía | El País
Más información | PhilippGilden