Ya hemos hablado en varias ocasiones de las virtudes del té, y en concreto de algunos tipos, pero hasta ahora nunca habíamos diferenciado entre las formas de tomarlo, aunque en otros muchos alimentos la forma de prepararlos varía mucho sus propiedades.

Ahora un estudio parece que demuestra que la forma de preparar el té tradicional, en una bolsa introducida en el agua hirviendo durante 5 minutos es mucho ás saludable que ls formas modernas de preparalo, ya que mantiene la máxima concentración de antioxidantes, en concreto un 60% más que cuando el té está menos en contacto con el agua. También han estudiado la adición de leche que parece que no afecta ni positiva ni negativamente a las propiedades anticancerígenas del té.

Vía | BBC
Relacionado | Científicos chinos demuestran que el té sirve para adelgazar

Ya sabemos que no sólo la dieta adecuada puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud, sino que también hay alimentos concretos con componentes concretos que son capaces de reducir nuestro riesgo de padecer determinados tipos de enfermedades, y uno de los más habituales en los estudios científicos es el té verde, de hecho cuando os hablaba de alimentación en Cita previa os hablé de varios de estos estudios.

Hoy os traigo otro, que se ha publicado este mes en la revista médica American Journal of Epidemiology y que ha sido realizado en Japón, en el National Cancer Center, y según el cual la infusión, tomar una cantidad adecuada de ella diariamente puede estar relacionado directamente con la prevención del cáncer de próstata.

Sigue leyendo esta entrada >>

Las hierbas e infusiones tienen muchas propiedades que podemos aprovechar en nuestra vida diaria, algunas nos ayudan a depurar, otras a tranquilizarnos o a dormir mejor, por eso me he decidio a hablaros también de infusiones en Alimentos y Salud, y nada mejor para empezar que la Hierba de San Jorge, que forma parte de la familia de la conocida valeriana: acabar con los nervios y sus efectos (como palpitaciones, vómitos, dolor de cabeza o agotamiento).

La infusión se hace con la raiz de esta planta, también llamada milamores, que tiene un fuerte olor, pero no es tóxica. Para que tenga resultado son necesarios 10 gramos de la raíz, cortada en pequeños trozos y seca, también debéis dejarla reposar la noche antes de tomarla.

El único problema que tiene, como os comento, es su fuerte olor, pero lo cierto es que su efecto es incluso más fuerte que el de la valeriana, ideal para combinarlas para las personas que tienen problemas de nervios, y muy buena, desde mi experiencia, para las noches donde una infusión hace verdadera magia con las preocupaciones.

Todos, y sobre todo toda hemos oido hablar de la osteoporosis, probablemente incluso muchas la suframos, se trata de una enfermedad producida por edad debido a la cual nuestros huesos se van debilitando y contra la cual poco podemos hacer salvo llevar unos hábitos de vida saludables y una buena alimentación tomando el suficiente calcio.

Hasta ahora creíamos que este tipo de alimentos eran la única solución, de hecho ya os hablamos de ello en Cita previa, pero el caso es que ahora, según el número de este mes de la revista médica American Journal of Clinical Nutrition que publica un estudio de la University of Western Australia, el té también podría ayudar a frenar los avances de esta enfermedad y de otros problemas relacionados con la mineralización ósea.

Concretamente, según el estudio realizado por Amanda Devine y otros colaboradores, la mineralización ósea de los bebedores de té habituales se situaba, en su muestra de estudio, en un 2,8% más que en aquellos individuos que no solían beber té. La diferencia puede parecernos poca, pero es bastante significativa a la hora de la aparición de problemas óseos. Y un dato más, mientras los bebedores de té perdían sólo un 1,6% de la BMD de su cadera (una medida para controlar el estado de mineralización del hueso) aquellos que no bebían té llegaban a perder hasta un 4,0%.

Más información | American Journal of Clinical Nutrition

Esa es la conclusión de un estudio publicado hace unos meses en el International Journal of Cancer. Según ese estudio aquellas personas que beben al menos 3 tazas de café al día tienen un 16% menos de riesgo de padecer cáncer de riñón que las personas que beben menos de una taza al día. Y los que beben té, varias tazas al día, tienen un 15% menos de riesgo.

Al parecer esa capacidad la tienen ya que el café y el té incrementan la sensibilidad de nuestro cuerpo a la insulina, lo que hace que el mecanismo de regulación de la glucosa en sangre sea más eficaz. Pero no sólo eso, sino que además ambas bebidas poseen una gran cantidad de antioxidantes que nos ayudan a proteger, entre otras cosas, las células del riñón.

Vía | Eating Fabulous

Muchos de nosotros somos adictos a la cafeína, nos ayuda a estar activos, más despiertos, pero no a todos nos afecta por igual, hay personas que son más sensibles a la cafeína y lo que para algunos en menor medida son ventajas para ellos terminan siendo grandes inconvenientes.

¿Cómo saber si eres sensible a la cafeína? Fácil, en EveryDay Health han recopilado una serie de puntos que tienen aquellas personas especialmente sensibles al café:

• taquicardia
• ganas de orinar frecuentes
• nauseas y vómitos
• insomnio
• ansiedad
• depresión
• temblores

Si eres de las personas que tienen estos síntomas al tomar café o bebidas con cafeína tómalo con precaución, puede traerte graves problemas.

Más información | Everyday Health