Ya sabemos que no sólo la dieta adecuada puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud, sino que también hay alimentos concretos con componentes concretos que son capaces de reducir nuestro riesgo de padecer determinados tipos de enfermedades, y uno de los más habituales en los estudios científicos es el té verde, de hecho cuando os hablaba de alimentación en Cita previa os hablé de varios de estos estudios.

Hoy os traigo otro, que se ha publicado este mes en la revista médica American Journal of Epidemiology y que ha sido realizado en Japón, en el National Cancer Center, y según el cual la infusión, tomar una cantidad adecuada de ella diariamente puede estar relacionado directamente con la prevención del cáncer de próstata.

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No os digo nada nuevo si os hablo de que nuestros hábitos alimentarios están íntimamente ligados a nuestra salud, de hecho es ese el motivo de este blog, se ha comprobado por ejemplo, que una dieta adecuada disminuye el riesgo de cáncer de colon, que la obesidad aumenta el riesgo de padecer cáncer colorrectal, y ahora, que las dietas bajas en grasa pueden disminuir el riesgo de padecer cáncer de ovarios en las mujeres postmenopausicas.

Al menos esa es la conclusión que ha obtenido el National Cancer Institute de un estudio en el que intentaban observar los cambios que causa en la salud una dieta adecuada.

Las mujeres de este estudio (20.000), durante 4 años disminuyeron la grasa que consumían en un 20% y al compararlas con el resto (30.000) que seguía el patrón normal, se observó una disminución del riesgo de este tipo de cáncer de un 40%.

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Más información | Journal of The National Cancer Institute

Este es el típico estudio que aunque hay que tomarse con mucha prudencia porque no hay por ahora ningún otro que lo confirme, os cuelgo para que os deis cuenta de que en nutrición nada es lo suficientemente bueno como para abusar de él, y es que hasta ahora, probablemente, cada vez que habéis oido hablar de antioxidantes habréis oido hablar de sus cualidades positivas, ya que está probado que tienen efectos protectores en algunos casos ante el cáncer y en otros ante las enfermedades cardiovasculares.

Ahora la prestigiosa publicación The Journal of Nutrition, nos da un susto a todas ya que los hombres parece que no tienen el mismo problema.

Nuestros vecinos franceses cogieron a 7.900 mujeres y 5.100 hombres, y se les dividió en dos grupos (independientemente del sexo), a unos se les dio un placebo y al resto una cápsula que contenía antioxidantes, concretamente vitaminas C y E, beta-caroteno, selenio y zinc y se les observó durante un determinado tiempo para ver las repercusiones que estos podían tener sobre el cáncer de piel.

Después del tiempo del estudio se vio que aquellas mujeres que habían tomado la cápsula con los antioxidantes tenían un riesgo mayor que el resto de tener cáncer de piel, mientras que en los hombres no parecía tener relación. De todas formas como os cuento, es el típico estudio que hay que tomar con prudencia, y más teniendo en cuenta la clara relación que tienen algunos factores sobre el cáncer de piel.

Más información | Journal of Nutrition

La vitamina D tiene como función principal participar en el metabolismo del calcio, y por tanto participar en que todo vaya bien en nuestro sistema musculo-esquelético, pero su presencia no se limita a eso, cada mes, con las nuevas publicaciones hay nuevas noticias de las propiedades de la vitamina D y el calcio sobre el cáncer, en cita previa os hemos nombrado varios de estos estudios en relación al cáncer de mama.

Pero la vitamina D tampoco se limita a la protección ante el cáncer de mama, sino que según un estudio reciente publicado en el British Journal of Cancer su deficiencia podría favorecer el cáncer rectal.

El estudio del que os hablo se realizó en el National Cancer Center de Tokio, y para ello se utilizaron los datos del servicio público de salud japonés, por lo que hay que tomarlo con prudencia, al tratarse de una población muy limitada, tanto en características fisiológicas, como socioeconómicas, sin embargo, no dejan de ser interesantes, no sólo porque se establece una relación directa entre cáncer rectal y déficit de vitamina D, sino porque además esta relación varía en función del sexo de los pacientes.

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Auqnue todavía no hemos tenido mucho tiempo de hablar de ellas en este blog, las crucíferas son plantas muy habituales en las publicaciones científicas, ya que tienen una sustancia, el indol-3-carbinol con un probado efecto anticancerígeno y que además recientemente se ha demostrado que puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Como os cuento, hasta ahora se sabía que esta sustancia, muy abundante sobre todo en brócoli y coliflor tenía la particularidad de disminuir el riesgo de padecer cáncer de pulmón, colon y ovarios en los que las consumen de forma habitual, pero ahora se ha demostrado que además de esta propiedad, tienen la facultad de disminuir la virulencia del cáncer de próstata.

El estudio en cuestión lo ha realizado el National Cancer Institute en 30.000 hombres a los que se ha observado durante años, y de los que, con el tiempo, 1.338 fueron diagnosticados de cáncer de próstata.

A todos ellos se les entrevistó sobre sus hábitos alimentarios y se confirmó, que aquellos hombres que comían más cantidad de crucíferas y eran diagnosticados de cáncer de próstata tenían un 49% menos de probabilidades de llegar a las fases más avanzadas del cáncer (III y IV).

Vía | Cita previa - Yahoo! News
Más información | National Cancer Institute (en)

No es la primera vez que os hablamos en Alimentos y Salud del cáncer de próstata y concretamente de alimentos que pueden ayudarnos a evitarlo, algo normal teniendo en cuenta que el conocimiento global del cáncer de próstata podría equipararse con el del cáncer de mama, son cánceres con los que se ha conseguido, mediante campañas, que la gente esté muy concienciada, por tanto obtienen más fondos y por ello se investiga más, además, en números también son similares, tanto cáncer de próstata como de mama tienen una alta incidencia en el primer mundo, y una mortalidad que depende mucho del diagnóstico precoz.

Gracias a Laurel on health food me he encontrado con este artículo de Natural Awakenings magazine (una revista estadounidense) llamado Nutrition & Prostate Cancer: Top 10 Risk Reducers en el que el Dr. Weil nos da una lista de 10 alimentos que han demostrado ser eficaces en la prevención de este tipo de cáncer.

Podéis ver la lista en Laurel on health food, pero para aquellos que tengan problemas con el inglés aquí os la dejo traducida:

1. Tomates: tienen una alta concentración de licopeno, un antioxidante. Si están cocinados, o procesados, como en el caso de tomate frito, la concentración de licopeno es mayor

2. Crucíferas: de las que ya os hemos hablado de como la col o el brócoli tienen compuestos como como indoles y fibra que ayuden a reducir el riesgo de padecer el riesgo de padecer cáncer de próstata y otras muchas enfermedades

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Esa es la conclusión de un estudio publicado hace unos meses en el International Journal of Cancer. Según ese estudio aquellas personas que beben al menos 3 tazas de café al día tienen un 16% menos de riesgo de padecer cáncer de riñón que las personas que beben menos de una taza al día. Y los que beben té, varias tazas al día, tienen un 15% menos de riesgo.

Al parecer esa capacidad la tienen ya que el café y el té incrementan la sensibilidad de nuestro cuerpo a la insulina, lo que hace que el mecanismo de regulación de la glucosa en sangre sea más eficaz. Pero no sólo eso, sino que además ambas bebidas poseen una gran cantidad de antioxidantes que nos ayudan a proteger, entre otras cosas, las células del riñón.

Vía | Eating Fabulous

Según la OMS el 35% de los cánceres están relacionados con la alimentación. Obesidad, determinados alimentos o técnicas de cocinado pueden propiciar su aparición.

Ahora un estudio de la la World Cancer Research Fund (WCRF, la asociación mundial para el estudio del cáncer) ha investigado más sobre esa relación, dándose cuenta de que es más estrecha de lo que se creía hasta ahora. Para ello han contado con los datos de 7000 estudios de ámbito mundial (escogidos de unos 500.000 disponibles) y 21 expertos de reconocido prestigio.

La conclusión más importante es sin duda que la obesidad está directamente relacionada con 6 tipos de cáncer (5 más que en el estudio previo de esta misma asociación hace 10 años), entre ellos la relación más fuerte la tienen el cáncer colorrectal (evidencia que ya habían constatado otros estudios) y el cáncer de mama en las mujeres. Los otros 4 tipos de cáncer son: el cáncer de esófago, páncreas, endometrio y riñón.

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Esto es lo que ha concluido realizado por la Universidad de Georia y que se publicó en la revista Glycobiology en el pasado mes de agosto.

Según el descubrimiento, realizado de momento en laboratorio, las células de cáncer de próstata que eran expuestas a pectina, reducían su número en un 40%, algo que no pasa con las células no cancerosas.

Auqnue el valor del estudio sea bastante limitado, estamos hablando de un experimento de laboratorio, queda claro que la sustancia (un tipo de fibra que se encuentra en mucha cantidad en frutas y vegetales) tiene algún poder reductor ante las células cancerosas que aparecen en el cáncer de próstata, ahora sólo queda que los científicos puedan sacarle algún provecho en el tratamiento.

Publicado en | Glycobiology