Archive for the 'Alimentación y salud' Category
Después de hablar de todo el abanico de las Vitaminas B, hoy nos toca hablar de una de las vitaminas más conocidas, la vitamina C cuyo nombre propio es ácido ascórbico.
El hecho de que sea tan conocida tiene que ver con su importancia, y los síntomas de su deficiencia, son muy claros y aparecen en seguida. Se trata de una vitamina que actúa transporando el hidrógeno, un papel muy importante en todo lo que es el mecanismo de las células, y además, protege nuestras mucosas.
Por esto, cuando hay un déficit son estas las que se ven afectadas, las muchosas se ven enrojecidas, irritadas, con pequeñas hemorragias, y también podemos ver problemas con las articulaciones, como una pequeña hinchazón.
Los problemas de sueño influyen en la dieta
0 Comments Published Marzo 29th, 2008 in Alimentación y salud.
Esta es uno de los descubrimientos presentados en el 21st Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies (APSS), al parecer los problemas de sueño no sólo afectan a tu salud cardiovascular, a tu nivel de estrés o a tu salud oral, sino que influyen en tus hábitos alimentarios.
Según el estudio, las personas que duermen mal, comen menos en casa, lo que les lleva a ingerir más comida rápida, o a comer más grasas fuera, y por si fuera poco, cuando comen en casa tienden a cocinar menos y a tomar más comida preparada.
Así que ya sabes, si tienes problemas de sueño, intenta acabar con ellos lo antes posible, sus consecuencias están en muchos ámbitos, lo recomendable es que los adultos duerman de 7 a 8 horas diarias para tener una buena salud, ni más, ni menos.
Vía | That's Fit - Physorg
Más información | American Academy of Sleep Medicine
Mantén tu capacidad mental con una buena dieta y ejercicio
0 Comments Published Marzo 28th, 2008 in Deterioro cognitivo.
Seguro que como a mí vuestra madre os decía que teneíais que comeros las zanahorias para que vuestra memoria fuese a más… pues sí, pero ahora también os lo dirán con las uvas.
Un compuesto químico que se encuentra de forma natural en algunos vegetales, entre ellos las uvas, puede ayudar junto con una dieta y ejercicio a mantener en perfecto estado nuestra función cognitiva, incluso en la edad avanzada.
El compuesto es un flavonoide, llamada epicatechin, relacionada con la cual previamente se había relacionado una mejora de la función cardiovascular. Algunos componentes ricos en este componente son el té, las uvas, el coco, las cerezas,…
Así que ya sabes, a tomar uvas para proteger tu función cognitiva, pero acompañado por supuesto, de una dieta sana y de ejercicio frecuente, no vale sólo con las uvas 
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Vía | Eating Fabulous
Más información | Society of Neuroscience
¿Cansada? Probablemente, la casa, el trabajo, la familia,… queramos o no, las encuestan no engañan pese a lo que nos gustaría, las mujeres “trabajamos más” que los hombres, no sólo lo hacemos fuera sino que también dentro de casa, y además estamos sometidas a mayor responsabilidad y estrés.
Eso, sumado al ritmo de vida actual que no deja tiempo para comer lo suficientemente bien, descansar bien, desayunar, etc, suele resultar en el cansancio, durante el día te sientes decaída, a pesar de no haber realizado un esfuerzo mayor del que realizas habitualmente, pero empiezas a resentirte.
Nuestro cuerpo en cierto sentido es una máquina necesita energía para funcionar correctamente y no tener problemas, de manera que esos episodios de cansancio los puedes evitar simplemente controlando tus horas de descanso, alimentación, deporte,…
Con estos 5 consejos y tiempo (no funcionarán de hoy para mañana), verás que en un mes te sentirás mucho menos cansada y cargada de energía:
Las guías alimentarias son esos dibujos o esquemas que intentan transmitirnos de la forma más sencilla posible la mejor forma de mantener una alimentación equilibrada.
La más conocida es la famosa pirámide de la alimentación de arriba, pero existen otras y sus respectivas variantes (de las que ya iremos hablando).
La pirámide de arriba corresponde a la actualización realizada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) en 20041 que incorpora algunas variaciones, como la recomendación de beber algo de alcohol al día en el consumidor adulto, y recomienda específicamente el ejercicio.
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1 - En su guía para alimentación saludable [volver]
Ya hemos hablado varias veces de determinados alimentos funcionales, pero para que quede claro, vamos a concretar un poco.
Los alimentos funcionales son alimentos que se consumen como parte de la dieta normal y que tienen componentes biológicamente activos que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades.
Su boom fue en los años 80, cuando la administración japonesa se dio cuenta de que la alta esperanza de vida que tenían (es una de las más altas del planeta) suponía un altísimo gasto sanitario, y que para menguarlo tenían que proporcionar también una alta calidad de vida. ¿La mejor forma? Fomentando el consumo de alimentos que ayudaran a cuidar la salud.
En la alimentación no sólo hay que aportar energía y nutrientes suficientes sino que además debe haber un equilibrio entre todos ellos, y la dieta mediterránea es la mejor forma de conseguir una dieta equilibrada reconocida tanto en el ámbito científico como en el popular.
El concepto de dieta mediterránea surge en 1950, acuñado por Keys, pero adquiere mayor importancia después de un estudio (de más de 10 años de duración realizado en cerca de 12000 individuos) que comparaba las dietas de 7 países, 4 de ellos seguían la dieta occidental (Japón, Estados Unidos, Finlandia y Holanda) y 3 países situados en la cuencia mediterránea (Italia, Yugoslavia y Grecia).
El estudio fue muy completo, se observaron parámetros dietéticos (como el consumo de diferentes alimentos), clínicos, bioquímicos (colesterol) y además se determinó la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cáncer. De este modo se concluyó, teniendo en cuenta las particularidades de cada país, que los países que se asentaban en la cuenca mediterránea tenían menos incidencia de ambos (enfermedades cardiovasculares y cáncer).
Los niveles bajos de zinc aumentan el riesgo de nuestros mayores de tener neumonía
0 Comments Published Marzo 7th, 2008 in Sistema respiratorio, Minerales.
Con la edad se hacen más frecuentes los problemas de salud, es lógico, nuestro cuerpo va envejeciendo, pero lo que es cierto es que con una buena alimentación, en la que tengamos en cuenta los cambios fisiológicos que se dan a esta edad, podemos mejorar mucho la respuesta de nuestro cuerpo a ellos.
De hecho, muchos de los problemas que se dan en la edad avanzada están íntimamente ligados a el déficit de algunos nutrientes como demuestran algunos estudios como el de hoy, publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition y según el cual los mayores con déficit de zinc tienen más riesgo de tener neumonía (enfermedad respiratoria responsable de gran parte de las muertes a esta edad).
La investigación se llevó a cabo por la Universidad de Tufts y la Universidad de Boston, bajo la supervisión del Departamento de Agricultura del Gobierno estadunidense y para ello se observó a ancianos que vivían en residencias y con una edad media de 84,6 años.
Aunque todavía no se ha experimentado en humanos un experimento realizado en ratas por la Academia China de las Ciencias ha concluido que un componente del vino y las uvas (el resveratrol) es capaz de mejorar la sensibilidad a la insulina lo que supondría una mejora importante de la condición de aquellos enfermos de diabetes.
El resveratrol está también en otros componentes además del vino (ya sabemos el problema que puede ser el alcohol fuera de cantidades moderadas en los diabéticos) como las uvas, o plantas utilizadas en la medicina tradicional china, pero de momento, es temprano para pensar en sustitutos y en remedios ya que faltan muchos estudios para comprobarlo y llegar a conclusiones fiables.
Vía | Daily Diabetic
Más información | EurekAlert
El ajo te ayuda a controlar la tensión arterial
1 Comment Published Marzo 4th, 2008 in Verduras y hortalizas, Sistema circulatorio.
La hipertensión es uno de factores de riesgo precedentes a los problemas cardiovasculares junto con otros como el colesterol o los triglicéridos, y como en ellos tiene un alto componente evitable gracias a la alimentación y los buenos hábitos, hacer ejercicio, mantener un peso adecuado, comer de manera saludable son formas de protegerse frente a todos ellos pero si ya te han diagnosticado no está todo perdido, también hay formas de controlarla.
Probablemente tu médico ya te habrá hablado de lo que tienes que hacer, llevar una dieta sana, moverte y reducir algunos componentes de tu dieta como la sal y el café, ahora la Universidad de Alabama nos trae un consejo más, que comamos ajo puesto que según un estudio realizado con ellos puede ayudar a bajar la tensión y por tanto defenderte de sus consecuencias.
