Debido a los cambios del organismo cuando envejecemos nuestros requerimientos nutricionales varían. Grosso modo los cambios que deberían regir nuestra dieta sonlos siguientes:

Agua: Los mayores tienen tendencia a la deshidratación debido a que el hipotálamo no funciona bien y se tiene sensación continua de sed. Se olvidan de beber el 1,5-2 litros diarios que deben. Hay qe aportar más agua para depurar el organismo, porque de lo contrario pueden ocasionarse problemas renales.

Energía: Hay descenso de las necesidades de energía con lo cual hay un descenso del metabolismo basal (disminuye la masa muscular y aumenta la grasa) y hay un descenso del ejercico físico. Por lo general la disminución suele ser de un 25-30% (descenso que debe ser progresivo y moderado). Es importante el control del peso, con la dieta e intentando mantener el máximo tiempo sible la actividad fícica, aproximadamente 30-45 minutos de ejercicio aeróbico suave.

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Para llegar a la edad avanzada… y más aún, para hacerlo bien, es importante la buena alimentación durante todas las etapas de la vida, de hecho, la alimentación está íntimamente ligada con la velocidad de envejecimiento.

Una vez ahí, además hay que tener en cuenta que las personas mayores, son las más vulnerables a la malnutrición.

Los factores condicionantes de esta malnutrición son de dos tipos:

1. Psicosociales

a. Es demasiado frecuente que las personas mayores vivan solas, lo que va a dar lugar a situaciones depresivas. Lo que produce aún mayor aislamiento.

b. Las dietas que siguen son monótonas, hay muy poca variedad, generalmente son dietas hiperglúcidicas (cereales, arroz,…) consecuencia tanto de la costumbre como de los problemas economicos (que alguien pruebe a alimentarse bien con una pensión de 400 euros).

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La degeneración macular asociada a la edad es una de las dos causas principales de ceguera en el primer mundo jundo con las cataratas, lo que no hace raro que cada día más se estudie cómo puede prevenirse, ya que se diagnostican miles de casos al año.

Al parecer, el componente evitable de esta pasa por la nutrición, y es que además de los consejos que os puse, antes de crear este blog específicamente para estas cosas, en Cita previa, ahora un estudio publicado en el American Journal of Nutrition y realizado por la Universidad de Tufts y la de Wisconsin ha concluido que llevar una dieta con un bajo índice glucémico (esto es evitar los azúcares simples y refinados tanto en bebeidas como en comidas) puede disminuir el riesgo de padecerla con la edad.

Según sus datos, limitar el consumo de carbohidratos refinados (ellos hablan concretamente de de bebidas azucaradas y cambiar el pan blanco por pan integral) podría reducir el número de casos de esta patología en un 8% en sólo 5 años.

Como curiosidad os cuelgo esta imagen, así es como ven las personas afectadas con esta patología, que con los años pueden incluso perder totalmente la visión.

Más información | The American Journal of Clinical Nutrition
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