Esta es la última vitamina de la que vamos a hablar dentro del complejo B, la vitamina B₁₂ o Cianocobalamina que es esencial para la formación del ADN y también para la maduración de los glóbulos rojos, por eso, cunado hay un deficit de esta vitamina pueden darse problemas de anemia.

Afortunadamente las necesidades diarias de esta vitamina son mínimas, tan sólo hacen falta 2 microgramos de cobalamina (que precede a la vitamina) en nuestra dieta para tener cubiertas nuestras necesidades, y de hecho, algunas de estas cobalaminas pueden sintetizarse en nuestro intestino gracias a las bacterias que viven en él.

La vitamina sólo se encuentra en alimentos de origen animal, sobre todo en carne y vísceras, no se encuentra en alimentos vegetales, por eso las carencias se dan sobre todo en personas que siguen la dieta vegetariana y que no toman los suplementos necesarios para complementar su dieta.

Sobre la deficiencia el problema más importante es la anemia de la que os hablaba antes pero hay más, los problemas dependiendo de la intensidad y la duración (como en los anteriores casos) también pueden afectar a nuestro sistema digestivo y neurológico, lo que trae consigo problemas de este tipo.

Especial | Diccionario de vitaminas