Me he encontrado con esta imagen en Mark’s Dayly Apple (un blog sobre alimentación y salud muy completo en inglés), y he decidido adoptarla para Alimentos y Salud ya que como digo en el título una imagen vale más que mil palabras.

A pesar del estudio que os traía hace unos días en el que os hablaba cómo habían vinculado los antioxidantes al cáncer de piel en mujeres lo cierto es que estas sustancias tienen probados efectos positivos sobre nuestro organismo, ayudan a acabar con los radicales libres responsables de algunas patologías como el cáncer, el alzheimer, las enfermedades cardiovasculares o el Parkinson.

Los principales antioxidantes son la vitamina C, vitamina E, los carotenoides, el selenio y los flavonoides y gracias a esta imagen ahora sabeís claramente dónde tenéis que buscarlos: la vitamina C en alimentos como el kiwi o los tomates, la vitamina E en las nueces o huevos, el betacaroteno en alimentos como zanahorias o pimientos, el selenio en huevos o el queso y los flavonoides en el vino o las legumbres.

Imagen vía | Mark’s Daily Apple