La enfermedad obstructiva pulmonar (EPOC), es la quinta causa de muerte en el mundo, afecta especialmente a fumadores, aunque un 10% de las personas que mueren por su casa afirman no haber fumado nunca y se caracteriza por una inflamación crónica de las pequeñas vías aereas del pulmón, la excesiva producción de mucosidad, tejido conectivo (formando fibrosis) y la degradación de proteínas (proteolisis). Se trata de una enfermedad grave, muy frecuente y mortal, para la que aún no hay cura.

Ahora un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology lanza una luz a la prevención y el tratamiento de esta enfermedad a través de la alimentación, y s que según los resultados de un estudio llamado Atherosclerosis Risk in Communities realizado entre 1987 y 1989 en 11.897 hombres y mujeres de Estados Unidos, aquellas personas que toman más fibra tienen una mejor función pulmonar, es decir, sus pulmones tienen una mayor capacidad pulmonar y un menor riesgo de padecer EPOC.

Pero no sólo eso, sino que, dependiendo del tipo de fibra y de la fuente de esta, la protección ante la enfermedad puede ser mayor, os explico, según las conclusiones del estudio las personas que toman más fibra tienen un 15% menos de riesgo de tener EPOC que las que toman menos, un riesgo que disminuye hasta un 17% si además de tomar mucha fibra esta procede de los cereales, y a un 28% si procede de la fruta.

Es una buena noticia, ya sabíamos que la fibra tenía muchos beneficios: sobre las personas que tienen diabetes, para prevenir la obesidad, la diverticulosis,… pero ahora también sabemos que sobre el aparato respiratorio y especialmente sobre aquellos que están en riesgo de tener EPOC (sobre todo los fumadores).

Así que ya sabes, especialmente si fumas, o si tienes habitualmente problemas respiratorios, aumenta tu consumo de fibra, o al menos toma la cantidad recomendada: 25 gramos diarios.