Cada vez tenemos menos tiempo, lo que por supuesto, se nota en nuestra cocina. No podemos ponernos a hacer platos elaborados porque tenemos poco timepo para comer, y eso los que tienen la suerte de al menos volver a casa para hacerlo.

Estos nuevos hábitos alimentarios son en parte responsables del aumento de la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la alimentación en nuestro país. Pero… ¿realmente es necesario tener mucho tiempo para cocinar?

La respuesta es no, ni todos los platos muy elaborados son sanos, ni todos los platos sanos son muy elaborados. Podemos hacer por ejemplo un buen plato de pasta en 10 minutos, una ensalada en 2 y unos filetes en 15, pero claro, con prisas, con poco tiempo y cansada de trabajar es más difícil de lo que parece.

Por eso me he decidido a daros una serie de consejos con los que podréis hacer de comer mucho más rápido, se trata, en algunos casos de hacer tu propia comida precocinada y en otros de tener una buena planificación, sin olvidar por supuesto la colaboración de toda la familia. Con conseguirás hacerlo todo más rápido, comer sano, y sobre todo, hacerlo en familia, no sólo ayudándote a tí, sino también a todos los tuyos a comer mejor:

• Una buena despensa: si dejas de hacer algo que no sea porque no tienes la despensa suficientemente llena, que te falten huevos o carnes, dedica un día a la semana a hacer la compra, y procura tener siempre de todo en casa, así estarás más tranquila y nunca te quedarás a medias con un plato
• Los tupper, tu mejor aliado: nada se tira, si te sobran unas patatas cocidas del día anterior puedes hacer una ensaladilla y dejarla en el frigo para un rato en el que haya poco tiempo, lo mismo con la pasta, con la que fácilmente puedes hacer una ensalada. Ten siempre en la nevera varios con arroz cocido, pasta cocida, huevos duros, verdura, así preparás platos y ensaladas en un abrir y cerrar de ojos
• Si no quieres caer… no compres: hay algo que debes tener claro, si compras precocinados, comerás precocinados, evítalos y así no caerás en la tentación
• Intenta, en familia, elaborar un plan de comidas los fines de semana, así evitarás tener que decidir qué hacer, probelams con la compra o con quién hace la comida
• Todos participan: si tus hijos ponen la mesa y tu marido pica la verdura tú puedes asar la carne, hacerlo todos juntos es no sólo una forma de hacerlo más rápido sino también de fomentar la educación nutricional de los más epqueños y de tener un rato en familia
• Combina platos para que uno de ellos no lleve trabajo: por ejemplo si tienes que hacer una sopa, prueba a hacer unos muslos de pollo al horno de segundo, así sólo tendrás que dejarlos en el horno mientras atiendes al primero
• El microondas es un buen aliado para cocer las verduras, resulta mucho más rápido que hervirlas
• Las conservas ligeras como atún enlatado, pimientos de piquillo, espárragos,… es una forma también muy útil de obtener platos equilibrados
• Si lavas la lechuga y la dejas en un recipiente hermético cortada harás las ensaladas en muy poco tiempo