Los carbohidratos (no me refiero a las fibras, sino a los almidones como los de las pastas y arroces) tienen un gran contenido calórico, por lo que comerlos en exceso puede perjudicar nuestra línea, pero, también tienen sus ventajas, entre ellas, parecen darnos mayor rapidez mental.

Eso es lo que ha descubierto un estudio que comparaba la agilidad mental de dos grupos de personas, uno que tenía una dieta con alto contenido en grasa y bajo en carbohidratos y otro que tenía una dieta alta en carbohidratos y baja en grasa.

A los participantes, después de un programa de seguimiento se les sometió a unos test y se comprobó que, comparándolos entre ellos y con los datos anteriores a la dieta, aquellos que habían tomado dietas altas en carbohidratos habían mejorado bastante su función cognitiva.

Una conclusión bastante interesante, pero como siempre, habrá que esperar por más estudios al respecto.

Vía | Reuters